Direct naar de contentDirect naar de footer
Terug naar overzicht met vacatures
Hotel Deventer

Sous-chef

  1. Deventer
  2. Fulltime
  3. MBO/HBO
Sous-chef

Introductie

Voor het nog te openen Van der Valk Hotel Deventer zoeken wij een Sous-chef. Om zowel de business als de leisure markt te bedienen gaan we een Frans georiënteerde wereldkeuken voeren. Hotel Deventer zal medio 2020 haar deuren openen. Gasttevredenheid, continuïteit en innovatie staan hoog bij ons in het vaandel. Dit vraagt om een grote mate van professionaliteit, creativiteit, ambitie en enthousiasme van het team. Wij zoeken een energieke, inspirerende, in oplossingen denkende Sous-chef. Ook is hij een goede motivator en heeft de capaciteit om de Chef-kok te vervangen bij zijn afwezigheid.

  1. Beschrijving

    Als sous chef ben je de rechterhand van de chef kok. Samen zijn jullie verantwoordelijk voor het coördineren en organiseren van de werkzaamheden in de keuken. Dit doe je door:
    + Ons keukenteam aan te sturen
    + Je creativiteit in te zetten bij het ontwikkelen van de nieuwe menukaart
    + De kwaliteit te bewaken en controleren
    + De keuken, koelingen en magazijn ordelijk en schoon te houden
    + Elke dag goed voorbereid te zijn
    + Zelf gerechten te bereiden
    + De dagelijkste bestellingen te doen
    + Het vervangen van de Chef kok bij zijn afwezigheid

    Mede door jouw innovativiteit en creativiteit bieden de restaurants van Valk Exlcusief een culinaire ervaring om niet te vergeten!


    Bedrijfsomschrijving
    In de moderne keuken met de nieuwste apparatuur werk je samen met gemiddeld 25 koks. Onze à la carte restaurants hebben gemiddeld plek voor 300+ gasten. Veel hotels hebben ook een live cooking restaurant met zo’n 400+ zitplaatsen. Je zal je als sous chef dus niet snel vervelen!


    Functievereisten
    + Je bent besluitvaardig, creatief en kunt delegeren en leidinggeven
    + Je bent enthousiast en gemotiveerd en beschikt over aantoonbare ervaring
    + Je hart gaat sneller kloppen bij het brainstormen over de nieuwe menukaart
    + Je fantaseert, verfrist en verrast ons met nieuwe ideeën
    + Je bent meegaand met het team, ook jij werkt in het weekend en ’s avonds
    + Je wilt met jouw ervaring ons keuken niveau naar een nog hoger level brengen


    Arbeidsvoorwaarden
    Alles is mogelijk, als je maar wilt. En wij willen jou! Dus wij bieden:
    + Geld!
    + 25 vakantiedagen als je fulltime komt werken
    + Opleidingsmogelijkheden
    + Flexibele werktijden en geregeld een weekend vrij
    + Voor € 65,- overnachten bij alle Valk Exclusief hotels
    + Mooi-meegenomen-extra’s: korting op je sportabonnement, korting op je zorgverzekering, personeelsuitjes en elk jaar een personeelsfeest.

    Come join the family…
    Word jij onze nieuwe collega? Stel je aan ons voor door nu te solliciteren!

    Stuur een uitgebreide motivatie en CV naar:

    Van der Valk Hotel Deventer
    t.a.v. Henk Swank (keukenmanager van der Valk hotels Oost)

    Per mail: henk@vandervalk.cloud



    Vragen over de vacature? De afdeling personeelszaken van het hotel beantwoordt met plezier je vragen. Bel naar het betreffende hotel of stuur een e-mail naar henk@vandervalk.cloud

  2. Arbeidsvoorwaarden

    Fulltime