Direct naar de contentDirect naar de footer
Terug naar overzicht met vacatures
Hotel Deventer

Chefkok

  1. Deventer
  2. Fulltime
  3. MBO/HBO
Chefkok

Introductie

Voor het nog te openen Van der Valk Hotel Deventer zoeken wij een Chefkok voor zowel de Business als de Leisure markt. Om beide markten te bedienen gaan we een Frans georiënteerde wereldkeuken voeren. Hotel Deventer zal medio 2020 haar deuren openen. Gasttevredenheid, continuïteit en innovatie staan hoog bij ons in het vaandel. Dit vraagt om een grote mate van professionaliteit, creativiteit, ambitie en enthousiasme van het team. Wij zoeken daarom een energieke, inspirerende, in oplossingen denkende Chef-kok. Ook is hij een goede motivator met de ambitie om culinaire prestaties op niveau neer te zetten.

  1. Beschrijving

    Functie-inhoud:

    • Hoofdverantwoordelijk voor de planning en organisatie van de keuken
    • Aansturen en motiveren van de keukenbrigade
    • Deelname MT overleg
    • Bewerkstelligen en bewaken van hoge kwaliteit van de gerechten
    • Het bedenken van nieuwe gerechten en het steeds weer ontwikkelen van vernieuwde presentaties
    • Meewerken in de uitvoering
    • Voorraadbeheer en bestellingen
    • Aansturen op efficiency
    • Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, arbo en HACCP


    Graag maken we kennis met kandidaten die beschikken over het volgende profiel:

    • Enthousiast en gemotiveerd
    • Kunnen delegeren en leidinggeven
    • Beschikken over aantoonbare ervaring
    • Flexibel en commercieel inzicht
    • Besluitvaardig, creatief en verantwoordelijk
    • Goed kunnen omgaan met werkdruk
    • Teamplayer
    • Goede communicatieve vaardigheden
    • Beschikbaar in de avonduren, in het weekend en op feestdagen


    Wij bieden:

    • Een uitdagende baan in een moderne keuken
    • Inbreng in de samenstelling van de keukenbrigade
    • Een goed marktconform salaris

    Voor de opening van Hotel Deventer zul je meewerken in diverse van der Valk Exclusief hotels.

    Herkent u zich in bovenstaand profiel en heeft u de ambitie om van Hotel Deventer een doorslaand succes te maken?

    Reageer dan direct!

    Stuur een uitgebreide motivatie en cv naar;

    Van der Valk Hotel Deventer
    t.a.v. Henk Swank (keukenmanager van der Valk hotels Oost)

    Per mail: henk@vandervalk.cloud

  2. Arbeidsvoorwaarden

    Fulltime