- Hotel naam
- Hotel Deventer
- Adres
- Birnieweg 4
- Postcode en plaats
- 7418HH Deventer
- Locatie
- Open in Google Maps
Wildmenu
Voorgerechten
Charcuterie
14,50 rillettes wildzwijn & hert • hertpastrami • gebraden wildzwijn • hertenpaté • gemarineerde vijgen • cranberrycompote • getoast briochehertenpaté brioche
Wild boar rilette & deer • deer pastrami • roasted wild boar • deer pate • marinated figs • cranberry compote • toasted brioche
Bouillon
8,50 wildbouillon • gekonfijte eend • bospaddenstoelen • truffeloliewildbouillon truffelolie
Clear game broth • candied duck • wild mushrooms • truffle oil
Hoofdgerechten
Stoofpot
24,50 haas • rode kool • pureehaas puree
Jugged hare • red cabbage • mashed potatoes
Hert
28,50 filet • sukade • spruitjes • rode biet • aardappel-cranberrykroketje
Venison fillet • Venison candied peel • Brussels sprouts • beet • potato-cranberry croquette
Haas
29,50 hazenrugfilet • taartje van haas • witlof • mini courgette • aardappel-cranberrykroketje
Hare fillet • hare cake • chicory • zucchini • potato-cranberry croquette