Direct naar de contentDirect naar de footer

A la carte

Voorgerechten

Voorgerechten

De keukenbrigade bereidt voor u de lekkerste voorgerechten voor

  • Broodplank *

    6,50

    Meergranenbrood | boter | aioli | tapenade

    Bread platter: multigrain bread | butter | aioli | tapenade

    * Vegetarisch

  • Halloumi *

    11,50

    parelcouscous | tandooricrème | hartige oublie | kruidenolie

    pearl couscous | tandoori cream | savory oublie | herbal oil

    * Vegetarisch

  • Zalm ‘Biet & Gin’

    13,00

    rode biet | yuzu | meringue

    Salmon ‘Beetroot & Gin’: beetroot | yuzu | meringue

  • Maïskip

    12,50

    rouleau | babymaïs | wortel | lavas

    Corn-fed chicken: rouleau | baby corn | carrot | lovage

  • Tataki van rund

    13,00

    ponzu | avocado | tapiocakrokant

    Beef tataki: ponzu | avocado | tapioca crisp

  • Carpaccio

    13,50

    Pecorino | rucola | pesto

    Pecorino | arugula | pesto

  • Gamba’s

    buikspek | butternut | hoisin

    Prawns: pork belly | butternut | hoisin

Glutenvrij, zoutloos of een ander dieet? Geeft u dit alstublieft door aan de bediening. Dan kunnen wij er op toezien bij de bereiding en ervoor zorgen dat het helemaal naar wens is.

Soepen

Soepen

Soepen gemaakt met eigen verse ingrediënten

  • Tomatensoep

    7,00

    rundvleesballetjes | tomaat | crème fraîche

    Tomato soup: beef meatballs | tomato | crème fraîche

  • Groentesoep

    7,00

    draadjesvlees | groenten

    Vegetable soup: stewed beef | vegetables

  • Tom kha kai

    8,50

    kip | noodles | groene curry

    chicken | noodles | green curry

Glutenvrij, zoutloos of een ander dieet? Geeft u dit alstublieft door aan de bediening. Dan kunnen wij er op toezien bij de bereiding en ervoor zorgen dat het helemaal naar wens is.

Salades

Salades

Diverse verse salades te bestellen als zowel hoofdgerecht als voorgerecht

  • Caesar Salade **

    14,50

    romeinse sla | pecorino | tomaat | ceasardressing en:

    cos lettuce | pecorino | tomato | anchovy dressing and:

    twee gepocheerde eieren / two poached eggs 11,50

    gepocheerd ei | gegrilde kipfilet / poached egg | grilled chicken breast 14,50 g

    epocheerd ei | gerookte zalm / poached egg | smoked salmon 14,50

    ** deze salade kunt u ook als hoofdgerecht bestellen toeslag is € 5,00 extra

  • Poke bowl **

    15,50

    zalm | tonijn | edamame | wakame

    salmon | tuna | edamame | wakame

  • Beefsalade **

    15,50

    biefstuk | pittige mayonaise | sesam

    steak | spicy mayonnaise | sesame

Salades zijn eventueel ook als hoofdgerecht te bestellen

Vegetarisch gerechten

Vegetarisch gerechten

Ook voor de vegetarische eter is er bij ons genoeg keus

  • Ravioli *

    19,50

    vier kazen | groentespaghetti | tomaat | basilicum

    four cheeses | vegetable spaghetti | tomato | basil

    * Vegetarisch

  • Vegan burger *

    19,50

    aubergine | bataatfriet | ras el hanout

    eggplant | sweet potato fries | ras el hanout

    * Vegetarisch
Visgerechten

Visgerechten

Variërende visgerechten, een gerecht voor elke liefhebber

  • Zalm

    22,50

    citroentijm | aardappelmousseline | aspergelinten | waterkers
    kleine portie/small portion 19,50

    Salmon: lemon thyme | mashed potatoes | asparagus | watercress

  • Kabeljauw

    24,50

    truffelcrème | enoki | aardappelkaantjes

    Cod: truffle cream | enoki | potato crisp

    Prijs: 19,50

  • Sliptong

    23,50

    3 stuks | citroen | kappertjes | remoulade

    Sole: 3 pieces | lemon | capers | remoulade

    Prijs: 21,50

  • Zeebaars

    23,50

    ratatouille | artisjok | Ratte aardappel

    Seabass: ratatouille | artichoke | Ratte potato

    Prijs: 21,50
Vleesgerechten

Vleesgerechten

Onze chefkoks maken van elk hoofdgerecht een geweldig bord

  • Schnitzel Deventer

    20,50

    champignon | paprika | spek | oude kaas | stroganoff
    kleine portie 17,50

    Escalope: mushrooms | paprika | bacon | matured cheese | stroganoff

  • Kipsaté

    20,50

    atjar | gewokte rijst | satésaus

    Chicken satay: atjar | stir-fried rice | satay sauce

  • Truffelburger (220 gram, 100% rundvlees)

    21,50

    oude kaas | truffel | augurk | uienringen

    matured cheese | truffle | pickles | onion rings

  • Veluwse boerderijeend

    21,50

    pekingstijl | dumplings | hoisin

    Farm-raised duck: Beijng style | dumplings | hoisin

  • Biefstuk diamanthaas

    27,50

    saus naar keuze l sauce of choice 27,50

    gorgonzola 30,00

    reuze gamba l king prawn 35,00

  • Tournedos

    37,50

    saus naar keuze | sauce of choice €37,50

    gorgonzola €40,00

    reuze gamba | king prawn €45,00

IBP Rundvlees

IBP Rundvlees

Noord-Amerikaans rundvlees van hoge kwaliteit. De runderen zijn minimaal 100 dagen gevoed met mais. Hierdoor is het vlees mooi gemarmerd en heeft het een sappige smaak.

  • Ribeye

    47,50

    puree, champignon, witlof, pepersaus

    300 gram 37,50

    550 gram 47,50

    Prijs: 37,50

  • Entrecote

    34,50

    puree, champignon, witlof, pepersaus

    200 gram 24,50

    350 gram 34,50

    Prijs: 24,50
Nagerechten

Nagerechten

  • Dame blanche

    9,50

    met vanille-ijs, chocoladesaus

    vanilla ice cream | hot chocolate sauce

  • Crème Brûlée

    9,50

    met vanille, koffie-ijs

    vanilla | dulce de leche

  • Coupe aardbei

    9,50

    aardbei | vanille-ijs | slagroom

    Strawberry coupe: strawberries | vanilla ice cream | whipped cream

  • Terrine van sorbetijs

    9,50

    fruitsalade | vruchtencoulis

    Terrine of sorbet: fruit salad | fruit coulis

  • Panna cotta van citroengras

    9,50

    rood fruit | lemon curd | yoghurtijs

    Panna cotta of lemongrass: red fruit | lemon curd | yogurt ice cream

  • Aardbeien trifle

    9,50

    mascarpone | meringue | witte chocolade

    Strawberry triffle: mascarpone | meringue | white chocolate

  • Kaas

    12,50

    5 binnen- en buitenlandse kaassoorten | krentenwegge | appelstroop

    5 domestic and foreign cheeses | raisin bread | apple syrup

  • Koffie compleet

    9,50

    koffie, thee of cappuccino met 5 luxe zoetigheden

    coffee | tea | cappuccino | 5 luxury sweets