Direct naar de contentDirect naar de footer
Hotel Deventer
Hotel naam
Hotel Deventer
Adres
Birnieweg 4
Postcode en plaats
7418HH Deventer
Locatie
Open in Google Maps
Contact

A la carte

Voorgerechten

Voorgerechten

De keukenbrigade bereidt voor u de lekkerste voorgerechten voor

  • Broodplank *

    7,50

    rustiek brood • boter • aioli • tomaten tapenade

    * Vegetarisch

  • No-Salmon sashimi *

    14,50

    vegan zalm • wakame • ponzu • teriyaki crumble • mierikswortelcrème

    * Vegetarisch

  • Trio bruchetta *

    14,50

    venkel-geitenkaas • caponata-harissa •
    linzen-roomkaas

    * Vegetarisch

  • Ceviche van zeebaars

    15,50

    citrus • chili • avocado crème • komkommer •
    granaatappel • koriander

  • Spicy zalm

    15,50

    zalmtartaar • krokante sushirijst • avocado •
    srirachamayonaise

  • Gerookte paling

    17,50

    krokante aardappel • komkommer • kruidensla • truffelschuim

  • Sallandse plaatham

    14,50

    meloen • whipped feta • kweepeer • krokante ham • kruidensla

  • Steak tartaar

    17,50

    avocadocrème • eidooier • mousse van
    eendenlever • zoetzure radijs

  • Carpaccio

    15,50

    rucola • Pecorino • pestomayonaise

  • Carpaccio “Summer Special”

    17,50

    rucola • stracciatella • brioche croutons •
    pistache-pesto olie

  • Proeverij Deventer

    19,50

    no-Salmon sashimi • ceviche zeebaars • Sallandse plaatham • carpaccio • mosterdsoep

  • Gamba

    18,50

    tempura • gerookte biet • edamame •
    limoen-chilimayonaise

Glutenvrij, zoutloos of een ander dieet? Geeft u dit alstublieft door aan de bediening. Dan kunnen wij er op toezien bij de bereiding en ervoor zorgen dat het helemaal naar wens is.

Vegetarisch gerechten

Vegetarisch gerechten

Ook voor de vegetarische eter is er bij ons genoeg keus

  • Tempura groenten *

    21,50

    rijst • sweet chili • salad pea

    * Vegetarisch

  • Burrito *

    21,50

    no-Beef • pittige ratatouille •
    avocado guacamole salade

    * Vegetarisch

  • Tomaten orzo *

    21,50

    bimi • burrata • tomaten

    * Vegetarisch

  • Taco’s van de vegetarische slager *

    21,50

    plantaardige kip, beef en gehakt • tomaat • knoflook

    * Vegetarisch
Visgerechten

Visgerechten

Variërende visgerechten, een gerecht voor elke liefhebber

  • Zalm

    25,50

    Oosters gelakt • gewokte groenten • sesam • saus van sereh

    kleine portie €22.50

  • Roodbaars

    26,50

    krokante aardappel • venkel • wortel • artisjok • saus van gepofte knoflook

  • Snoekbaars

    27,50

    zomerstamppot • zwarte olijven saus • krokante selderij

  • Kabeljauw in zolderspek

    28,50

    spinazie farce • courgette • mais

    kleine portie €23.50

  • Tong (à 300-350 gram)

    kruidenpuree • peulvruchten • bimi • remoulade

    1 stuk €29.50

    2 stuks €47.50

Vleesgerechten

Vleesgerechten

Onze chefkoks maken van elk hoofdgerecht een geweldig bord

  • Schnitzel Deventer

    22,50

    champignon • paprika • spek • oude kaas • stroganoffsaus

    kleine portie €18.50

  • Kipsaté

    22,50

    smashed komkommer • padang bonen • satésaus

  • Italiaanse burger

    22,50

    pesto • rucola • tomaat • mozzarella

  • Maïskip

    23,50

    filet • pulled chicken • romanesco •
    crème van erwten • corn ribs • kappertjesmayonaise

  • IBP diamanthaas

    25,50

    aardappeltaart • witlof • gevulde tomaat • courgette

  • Boerderij eend

    25,50

    tosti met rillette • bospeen • mizo opperdoezer • kerrie bloemkool • rode wijnsaus

  • Kalfswang en kalfsentrecote

    27,50

    krokante aardappel • paksoi • asperge • taugé • tijmsaus

  • Lam

    28,50

    filet • rack • stamppot bonen • rode wijnsaus

  • Tournedos

    35,50

    aardappeltaart • paddenstoelen • bloemkool • rode ui • rodewijnsaus

    met gorgonzola - toeslag €3.50

    met reuze gamba’s - toeslag - €7.50

IBP Rundvlees

IBP Rundvlees

Noord-Amerikaans rundvlees van hoge kwaliteit. De runderen zijn minimaal 100 dagen gevoed met mais. Hierdoor is het vlees mooi gemarmerd en heeft het een sappige smaak.

  • Entrecote (350 gram)

    37,50

    aardappeltaart • paddenstoelen • bloemkool •
    sjalot • rodewijnsaus

  • Ribeye (350 gram)

    39,50

    aardappeltaart • paddenstoelen • bloemkool •
    sjalot • rodewijnsaus

To share

To share

Heerlijk om samen te delen (voor 2 personen)

  • Zeebaars & reuze gamba’s

    64,50

    seizoensgroenten • gerookte kriel • béarnaisesaus • beurre blanc

    400 gram & 4 stuks

  • IBP diamanthaas & reuze gamba’s

    64,50

    paddenstoelen • seizoensgroenten • gerookte kriel • béarnaisesaus • pepersaus

    400 gram & 4 stuks

  • Entrecote 700 gram

    67,50

    paddenstoelen • seizoensgroenten • gerookte kriel • béarnaisesaus • pepersaus

  • Ribeye 700 gram

    74,50

    paddenstoelen • seizoensgroenten • gerookte kriel • béarnaisesaus • pepersaus

Nagerechten

Nagerechten

  • Crème Brûlée

    11,00

    vanille • cookie dough-ijs

  • Dame blanche

    11,00

    vanille-ijs • warme chocoladesaus

  • Mango 2.0

    11,00

    kokosmousse • witte chocolade • lemon curd • passievruchtijs

  • Panna cotta

    11,00

    vanille • zomerfruit • vanille hangop • gari lemonijs

  • Cheesecake

    11,00

    Ferrero Rocher • hazelnoot • choco crisp • vanille roomijs

  • Vijgentaartje

    11,00

    frangipanne • vijgen • pistache •
    witte choco matcha-ijs

  • Bloedsinaasappel curd

    11,00

    meringue • ingelegde mandarijn • gari lemonijs

  • Coupe cookie dough

    11,00

    choco krokant • Zwitserse room • cookie dough-ijs • slagroom

  • Kaas

    13,50

    5 binnen- en buitenlandse kaassoorten •
    kletzenbrood • appelstroop

  • Koffie compleet

    11,50

    koffie of thee naar keuze • 5 luxe zoetigheden