Direct naar de contentDirect naar de footer
Hotel Deventer
Hotel naam
Hotel Deventer
Adres
Birnieweg 4
Postcode en plaats
7418HH Deventer
Locatie
Open in Google Maps
Contact

A la carte

Voorgerechten

Voorgerechten

De keukenbrigade bereidt voor u de lekkerste voorgerechten voor

  • Broodplank *

    6,50

    meergranenbrood • boter • aioli • tapenade

    Bread platter: multigrain bread • butter • aioli • tapenade

    * Vegetarisch

  • Buratta *

    13,50

    aubergine • tomaat • zwarte olijf • pesto

    eggplant • tomato • black olive • pesto

    * Vegetarisch

  • Gebrande zalm

    13,50

    meloen • koolrabi • appel • yoghurt

    Seared salmon: melon • kohlrabi • apple • yogurt

  • Tonijn tataki

    14,50

    geschroeide tonijn • avocado crème • sesamsaus • wakame

    Tuna tataki: seared tuna • avocado cream • sesam sauce • wakame

  • Poke bowl

    15,50

    zalm • tonijn • sushi rijst • edamame • mango • avocado • Japanse mayonaise • nori cracker

    Salmon • tuna • sushi rice • edamame • mango • avocado • Japanese mayonnaise • nori cracker

  • Carpaccio

    14,50

    keuze uit: rund • tonijn • knolselderij

    Pecorino • rucola • pestomayonaise

    With a choice of: beef • tuna • celeriac

    Pecorino • arugula • pesto mayonnaise

  • Rouleau van kip

    13,50

    appel • hazelnoten • vlierbloesem • venkel

    Chicken roll: apple • hazelnuts • elderflower • fennel

  • Proeverij Deventer

    19,50

    tonijn tataki • gebrande zalm • steak tartaar • rouleau van kip • Tom Yam soep

    Deventer tasting: tuna tataki • seared salmon • steak tartar • chicken roll • Tom Yam soup

  • Steak tartaar

    14,50

    edamame boontjes • sesam mayonaise • soja saus • nori crackers

    Steak tartar • edamame beans • sesame mayonnaise • soy sauce • nori crackers

  • Gamba's aioli

    17,50

    gewokte black tiger garnalen • rode peper • knoflook

    King prawns aioli: red pepper • garlic

  • Val-dieux

    15,50

    amandel • linzen • tomaat

    Val-dieux cheese: almonds • lentils • tomato

Glutenvrij, zoutloos of een ander dieet? Geeft u dit alstublieft door aan de bediening. Dan kunnen wij er op toezien bij de bereiding en ervoor zorgen dat het helemaal naar wens is.

Vegetarisch gerechten

Vegetarisch gerechten

Ook voor de vegetarische eter is er bij ons genoeg keus

  • Tartellete van asperges *

    20,50

    Zwitserse kaas • broccoli • tomaat

    Tartlet with aspargus: Swiss cheese • broccoli • tomato

    * Vegetarisch

  • Fregola & lemon ‘schrimpz’ *

    20,50

    fregola pasta • vegan ‘garnalen’ • bimi • gemarineerde tomaat • roomsaus

    fregola pasta • vegan ‘schrimpz’ • bimi • marinated tomato • cream sauce

    * Vegetarisch

  • Vegan burger

    20,50

    aubergine • bataatfriet • ras el hanout

    eggplant • sweet potato fries • ras el hanout

  • Thaise curry

    20,50

    wok groenten • kikkererwten • currysaus • noedels • mango chutney

    Thai curry: stir-fried vegetables • chickpeas • curry sauce • noodles • mango chutney

Visgerechten

Visgerechten

Variërende visgerechten, een gerecht voor elke liefhebber

  • Zalm

    25,50

    brandade • kikkererwtensalade • peulvruchten • Hollandaise

    Salmon: brandade • chick pea salad • mixed beans • Hollandaise sauce

    kleine portie / small portion 22.50

  • Kabeljauw

    24,50

    wortel • bospeen • pecannoten • wortel beurre blanc

    Cod: carrot • Dutch carrot • pecan nuts • carrot beurre blanc

    kleine portie / small portion 21.50

  • Roodbaars

    24,50

    kruiden-knoflook crumble • zoete aardappel gnocchi • bimi • saffraansaus

    Red perch: herb garlic crumble • sweet potato gnocchi • bimi • saffron sauce

  • Zeewolf

    26,50

    soja glace • bimi • lente-ui • shiitake • cashewnoten

    Sea wolf: soy glaze • bimi • spring onion • shiitake • cashew nuts

  • Zeetong (ca. 500 gram)

    47,50

    limoen • remoulade • kappertjes

    Dover sole: lime • remoulade sauce • capers

Vleesgerechten

Vleesgerechten

Onze chefkoks maken van elk hoofdgerecht een geweldig bord

  • Schnitzel Deventer

    20,50

    champignon • paprika • spek • oude kaas • stroganoffsaus

    Escalope: mushrooms • bell pepper • bacon • matured cheese • stroganoff sauce

    kleine portie / small portion 17.50

  • Kipsaté

    20,50

    atjar • sajoer boontjes • satésaus

    Chicken satay: atjar • sajoer beans • satay sauce

  • Truffelburger (220 gram, 100% rundvlees)

    21,50

    oude kaas • augurk • uienringen • truffelmayonaise

    Truffle burger: matured cheese • pickles • onion rings • truffle mayonnaise

  • Veluwse boerderijeend

    22,50

    loempia • linzen • bieten • rode wijnsaus

    Farm-raised duck: spring roll • lentils • beets • red wine sauce

  • Kalfsteak

    24,50

    aardappelgrain • rode bieten • rode ui • linzen

    Veal steak: potato gratin • beetroot• red onion • lentils

  • Lam

    28,50

    lamsfilet • pulled lam • gnocchi • doperwt

    lamb: lamb’s loin • pulled lamb • gnocchi • pea puree

  • Biefstuk van de diamanthaas

    25,50

    mini rösti • doperwt • rode ui • bospeen • kerrie bloemkool

    Chuck steak: mini rosti • pea puree • red onion • Dutch carrot • curried cauliflowe

    met gorgonzola • with gorgonzola 27.50

    met reuze gamba’s • with king prawns 30.00

  • Tournedos

    33,50

    mini rösti • doperwt • rode ui • bospeen • kerrie bloemkool

    mini rosti • pea puree • red onion • Dutch carrot • curried cauliflower

    met gorgonzola • with gorgonzola 35.50

    met reuze gamba’s • with king prawns 39.50

IBP Rundvlees

IBP Rundvlees

Noord-Amerikaans rundvlees van hoge kwaliteit. De runderen zijn minimaal 100 dagen gevoed met mais. Hierdoor is het vlees mooi gemarmerd en heeft het een sappige smaak.

  • Entrecote

    28,50

    250 gram 28,50
    350 gram 34,50

    Fondant aardappel • courgette • aubergine • paprika • rode wijn

    Fondant potato • courgette • aubergine • bell pepper • red wine

  • Ribeye

    37,50

    300 gram 37,50
    500 gram 47,50

    Fondant aardappel • courgette • aubergine • paprika • rode wijn

    Fondant potato • courgette • aubergine • bell pepper • red wine

Nagerechten

Nagerechten

  • Crème Brûlée

    9,50

    vanille • yoghurt-perzik ijs

    vanilla • yogurt peach ice cream

  • Dame blanche

    9,50

    vanille-ijs • chocoladesaus

    vanilla ice cream • hot chocolate sauce

  • Cheesecake

    9,50

    citroengras • rood fruit • bramen sorbetijs

    lemongrass • red fruit • blackberry sherbet ice cream

  • Trifle van rood fruit

    9,50

    crumble • rood fruit • gele room • limoen sorbet

    Trifle red fruit: crumble • red fruit • Swiss cream • lime sherbet

  • Lemon curd

    9,50

    meringue • Bastognekoek • yoghurtijs

    meringue • Bastogne cookie • yogurt ice cream

  • Proeverij aardbei

    9,50

    mascarpone crème • sponge cake • pistache • aardbeiensorbet

    Strawberry tasting: mascarpone cream • sponge cake • pistachio • strawberry sherbet

  • Mousse

    9,50

    chocolade • sinaasappel • macarons • chocolade-ijs • crumble

    chocolate • orange • macarons • chocolate ice cream • crumble

  • Coupe aardbei

    9,50

    aardbeien • vanille ijs • slagroom

    Strawberry coupe: strawberries • vanilla ice cream • whipped cream

  • Kaas

    12,50

    5 binnen- en buitenlandse kaassoorten • krentenwegge • appelstroop

    Cheese: 5 domestic and foreign cheeses • raisin bread • apple syrup

  • Koffie compleet

    11,50

    koffie of thee naar keuze • 5 luxe zoetigheden

    coffee or tea of choice • 5 luxury sweets