Direct naar de contentDirect naar de footer

A la carte

Voorgerechten

Voorgerechten

De keukenbrigade bereidt voor u de lekkerste voorgerechten voor
  • Broodplank *

    6,50

    Meergranenbrood | boter | aioli | tapenade

    * Vegetarisch
  • Halloumi *

    11,50

    parelcouscous | tandooricrème | hartige oublie | kruidenolie

    * Vegetarisch
  • Zalm ‘Biet & Gin’

    13,00

    rode biet | yuzu | meringue

  • Maïskip

    12,50

    rouleau | babymaïs | wortel | lavas

  • Tataki van rund

    13,00

    ponzu | avocado | tapiocakrokant

  • Carpaccio

    13,50

    Pecorino | rucola | pesto

  • Pata Negra

    14,50

    caprese | schuim van oude kaas | focacciakrokant

  • Proeverij Deventer

    18,50

    poke bowl | zalm ‘Biet & Gin | rouleau van maïskip | tataki van rund | Pata Negra

  • Gamba’s

    15,50

    buikspek | butternut | hoisin

  • Oesters

    19,50

    6 Fines de Claire, komkommer

  • Rivierkreeft

    15,50

    Ravioli | mascarpone | doperwt

Glutenvrij, zoutloos of een ander dieet? Geeft u dit alstublieft door aan de bediening. Dan kunnen wij er op toezien bij de bereiding en ervoor zorgen dat het helemaal naar wens is.

Soepen

Soepen

Soepen gemaakt met eigen verse ingrediënten
  • Tomatensoep

    7,00

    rundvleesballetjes | tomaat | crème fraîche

  • Groentesoep

    7,00

    draadjesvlees | groenten

  • Bisque

    8,50

    garnalen | rivierkreeft | tomaat

  • Tom kha kai

    8,50

    kip | noodles | groene curry

Glutenvrij, zoutloos of een ander dieet? Geeft u dit alstublieft door aan de bediening. Dan kunnen wij er op toezien bij de bereiding en ervoor zorgen dat het helemaal naar wens is.

Salades

Salades

Diverse verse salades te bestellen als zowel hoofdgerecht als voorgerecht
  • Caesar Salade **

    14,50

    Romeinse sla | pecorino | tomaat | ceasardressing met

    * Twee gepocheerde eieren € 11,50 (vega)

    * Gegrilde kipfilet € 14,50

    * Gerookte zalm € 14,50

    ** deze salade kunt u ook als hoofdgerecht bestellen toeslag is € 5,00 extra

  • Poke bowl **

    15,50

    zalm | tonijn | edamame | wakame

  • Zomerse salade **

    15,50

    sliptongfilets | garnalen | basilicum

  • Beefsalade **

    15,50

    biefstuk | pittige mayonaise | sesam

Salades zijn eventueel ook als hoofdgerecht te bestellen

Vegetarisch gerechten

Vegetarisch gerechten

Ook voor de vegetarische eter is er bij ons genoeg keus
  • Risotto *

    19,50

    groene asperges | wilde spinazie | krokant scharrelei

    * Vegetarisch
  • Ravioli *

    19,50

    vier kazen | groentespaghetti | tomaat | basilicum

    * Vegetarisch
  • Curry *

    19,50

    jackfruit | kikkererwten | kokosmelk

    * Vegetarisch
  • Vegan burger *

    19,50

    aubergine | bataatfriet | ras el hanout

    * Vegetarisch
Visgerechten

Visgerechten

Variërende visgerechten, een gerecht voor elke liefhebber
  • Zalm

    22,50

    citroentijm | aardappelmousseline | aspergelinten | waterkers
    kleine portie/small portion 19,50

  • Kabeljauw

    24,50

    truffelcrème | enoki | aardappelkaantjes

    Prijs: 19,50
  • Sliptong

    23,50

    3 stuks | citroen | kappertjes | remoulade

    Prijs: 21,50
  • Zeebaars

    23,50

    ratatouille | artisjok | Ratte aardappel

    Prijs: 21,50
  • Tongschar

    24,50

    rendang | paksoi | shiitake | taugé

  • Tonijn

    26,50

    tartaar | sushirijst | koolrabi | wasabi

Vleesgerechten

Vleesgerechten

Onze chefkoks maken van elk hoofdgerecht een geweldig bord
  • Schnitzel Deventer

    20,50

    champignon | paprika | spek | oude kaas | stroganof
    kleine portie 17,50

  • Kipsaté

    20,50

    atjar | gewokte rijst | satésaus

  • Truffelburger (220 gram, 100% rundvlees)

    21,50

    oude kaas | truffel | augurk | uienringen

  • Ossenhaassaté

    24,50

    roerbakgroenten | kroepoek | zoetzure saus

  • Veluwse boerderijeend

    21,50

    pekingstijl | dumplings | hoisin

  • Kalfssteak

    23,50

    parelgort | asperges | bearnaise

  • Lamsnek

    25,50

    zacht gegaard | lamszwezerik | blote billetje in het gras

  • Biefstuk l Steak

    27,50

    saus naar keuze €27,50

    gorgonzola €30,00

    reuze gamba €35,00

  • Tournedos

    37,50

    saus naar keuze €37,50

    gorgonzola €40,00

    reuze gamba €45,00

IBP Rundvlees

IBP Rundvlees

Noord-Amerikaans rundvlees van hoge kwaliteit. De runderen zijn minimaal 100 dagen gevoed met mais. Hierdoor is het vlees mooi gemarmerd en heeft het een sappige smaak.
  • Ribeye

    47,50

    puree, champignon, witlof, pepersaus

    300 gram 37,50

    550 gram 47,50

    Prijs: 37,50
  • Entrecote

    34,50

    puree, champignon, witlof, pepersaus

    200 gram 24,50

    350 gram 34,50

    Prijs: 24,50
Nagerechten

Nagerechten

  • Dame blanche

    9,50

    met vanille-ijs, chocoladesaus

  • Crème Brûlée

    9,50

    met vanille, koffie-ijs

  • Coupe aardbei

    9,50

    aardbei | vanille-ijs | slagroom

  • Groene appel

    9,50

    yuzu | witte chocolade | crumble

  • Terrine van sorbetijs

    9,50

    fruitsalade | vruchtencoulis

  • Panna cotta van citroengras

    9,50

    rood fruit | lemon curd | yoghurtijs

  • Chocoladetaart

    9,50

    pecan | gezouten karamel | butterscotch-ijs

  • Aardbeien trifle

    9,50

    mascarpone | meringue | witte chocolade

  • Grand dessert (2 personen)

    22,50

    Dagelijks wisselende parade van onze desserts

  • Kaas

    12,50

    5 binnen- en buitenlandse kaassoorten | krentenwegge | appelstroop

  • Koffie compleet

    9,50

    koffie, thee of cappuccino met 5 luxe zoetigheden