Keuzemenu / Dinerdeal

rundvlees • groenten

Vegetable soup: stewed beef • vegetables

gerookte kip • lente-ui • kaasstengel

Mustard soup: smoked chicken • spring onion • cheese cracker

romeinse sla • Pecorino • tomaat • gepocheerd ei • kipfilet • spek •

caesardressing cos lettuce • Pecorino • tomato • poached egg • chicken breast • bacon • caesar dressing

Pecorino • rucola • pestomayonaise

Pecorino • arugula • pesto mayonnaise

tomaat • mozzarella • couscous • basilicum

tomato • mozzarella • couscous • basil

meloen • koolrabi • appel • yoghurt

Seared salmon: melon • kohlrabi • apple • yogurt

kruidenkorst • wortel • venkel • quinoa • Hollandaise

Cod: herb crust • carrot • fennel • quinoa • Hollandaise

bloemkool • champignon • koolrabi • mosterdkruim

Salmon: cauliflower • mushrooms • kohlrabi • mustard crumbs

paksoi • noedels • gyoza • hoisin

Farm-raised duck: bok choy • noodles • gyoza • hoisin

doperwt • paprika • asperge • gerookte bloemkool • wortel

Chuck steak: green peas • paprika • asparagus • smoked cauliflower • carrot

oude kaas • augurk • uienringen • truffelmayonaise

Truffle burger: matured cheese • pickles • onion rings • truffle mayonnaise

champignon • paprika • spek • oude kaas • stroganoffsaus

Escalope: mushrooms • paprika • bacon • matured cheese • stroganoff sauce

koffie • vanille-ijs

coffee • vanilla ice cream

vanille-ijs • chocoladesaus

vanilla ice cream • hot chocolate sauce

mascarpone • witte chocolade-kokosmousse • kokosijs

Pineapple and coconut: mascarpone • white chocolate coconut mousse • coconut ice cream

5 binnen- en buitenlandse kaassoorten • krentenwegge • appelstroop

5 domestic and foreign cheeses • raisin bread • apple syrup

hazelnoot • citruscompote • wortel-chocoladecrème

Nougat parfait: hazelnut • citrus compote • carrot chocolate creme