Direct naar de contentDirect naar de footer

Keuzemenu / Dinerdeal

Driegangen keuzediner voor maar € 42,50 per persoon.

Voorgerechten

Voorgerechten

  • Tomatensoep

    rundvleesballetjes | tomaat | crème fraîche

    Tomato soup: beef meatballs | tomato | crème fraîche

    (vegetarisch te bestellen | vegetarian option)

  • Groentensoep

    draadjesvlees | groenten

    Vegetable soup: stewed beef | vegetables

  • Mosterdsoep

    gerookte kip | bosui | kaaskrokant

    Mustard soup: smoked chicken | spring onion | cheese cracker

    (vegetarisch te bestellen | vegetarian option)

  • Geitenkaas & gerookte biet *

    parelcouscous | courgette-spaghetti | mierikswortel

    Goat cheese & smoked beetroot: pearl couscous | zucchini spaghetti | horseradish

    * Vegetarisch
  • Carpaccio

    Pecorino | rucola | pesto

    Pecorino | arugula | pesto

  • Tonijn tataki

    peterselie | radijs | rouille

    Tuna tataki: parsley | radish | rouille

  • Sallandse ham

    aardappelsalade | hazelnoot | cornichon | mosterdmayonaise

    Regional dried ham: potato salad | hazelnut | cornichon | mustard mayonnaise

Hoofdgerechten

Hoofdgerechten

  • Pompoenrisotto *

    geroosterde pompoen | spruitjes | Aceto Balsamico

    Pumpkin risotto: roasted pumpkin | Brussels sprouts | Aceto Balsamico

    * Vegetarisch
  • Kabeljauw

    bulgur | wortel | kurkuma

    Cod: bulgur | carrot | turmeric

  • Zalm

    kruidenpurée | champignon | koolrabi | mosterdkruim

    Salmon: herb purée | mushroom | kohlrabi | mustard crumbs

  • Veluwse boerderijeend

    loempia | linzen | wortel | rode-wijnsaus

    Farm-raised duck: spring roll | lentils | carrot | red wine sauce

  • Kipsaté

    atjar | sajoer boontjes | satésaus

    Chicken satay: atjar | sajoer beans | satay sauce

  • Truffelburger (220 gram, 100% rundvlees)

    oude kaas | augurk | uienringen | truffelmayonaise

    Truffle burger: matured cheese | pickles | onion rings | truffle mayonnaise

  • Schnitzel Deventer

    champignon | paprika | spek | oude kaas | stroganoff

    Escalope: mushrooms | paprika | bacon | matured cheese | stroganoff

Nagerechten

Nagerechten

  • Terrine van sorbetijs

    fruitsalade | mangogel

    Sherbet ice terrine: fruit salad | mango gel

  • Crème brûlée

    vanille | Kinder Bueno-ijs

    vanilla | Kinder Bueno ice cream

  • Dame blanche

    vanille-ijs | chocoladesaus

    vanilla ice cream | hot chocolate sauce

  • Trio van chocolade

    melk chocolademousse | pure chocolade brownie | wit chocolade-ijs

    Triple chocolate: milk chocolate mousse | dark chocolate brownie | white chocolate ice cream

  • Kaas

    5 binnen- en buitenlandse kaassoorten | krentenwegge | appelstroop

    5 domestic and foreign cheeses | raisin bread | apple syrup

  • Gesuikerde wafel

    amandel | sabayon | pompoensorbet

    Sugar waffle: almond | sabayon | pumpkin sorbet